Märta (Ingrid Thulin): "Jag älskar dig, och jag lever för dig. Ta mig och använd mig. Innanför all falskhet och spelad stolthet har jag bara en önskan: Att få leva för någon. Och det är hemskt svårt. När jag tänker efter begriper jag inte hur det ska gå till. Kanske är det fel alltihop. Säg att det inte är fel, älskade."
Bergman hade många gånger tackat den framstående komediaktören Björnstrand (Thomas Ericsson) för att denne öppnat regissörens ögon för komedins möjligheter och fallgropar. Skådespelarens roll i Nattvardsgästerna blev därför något av en chock för den svenska biopubliken.
Max von Sydow (Jonas Persson) hade sedan rollen som Antonius Block i Det sjunde inseglet hunnit bli en etablerad del av den bergmanska skådespelarensemblen.
Gunnar Björnstrands (Thomas Ericssons) vacklande hälsa under inspelningen orsakade långtgående kontroverser. I samband med TV-premiären av Saraband 2003 skrev dottern Gabrielle Björnstrand en debattartikel i Expressen under rubriken "Gabrielle Björnstrand om sin far: Bergman psykade sin favoritskådespelare".
Tomas Ericsson (Gunnar Björnstrand): "Om det är så att gud inte finns, vad gör det för skillnad? Livet blir begripligt. Vilken lättnad. Döden blir ett utslocknande, en upplösning av kropp och själ."
Tomas Ericsson (Gunnar Björnstrand) och Jonas Persson (Max von Sydow). Nattvardsgästerna gav upphov till en intensiv teologisk debatt, inte minst som flera svenska dagstidningar gjorde enkäter bland präster om deras intryck av filmen.
I Laterna Magica drar Bergman sig till minnes hur filmens slut kom till honom vid ett kyrkobesök i sällskap av sin far. Trots en mycket skral uppslutning insisterade Erik Bergman på att gudstjänsten skulle genomföras. "För egen del undfick jag slutet av Nattvardsgästerna och kodifieringen av en regel som jag alltid följt och skulle följa allt framgent: Oavsett allt, ska du hålla din gudstjänst."
Nattvardsgästerna var Sven Nykvist och Bergmans fjärde film tillsammans. Nykvist mindes inspelningen som extremt krävande: "Från ljussynpunkt är Nattvardsgästerna en av Ingmars märkligaste filmer, men det är få som tänker på det när de ser den. Enkelhet är otacksammare än skönljus. Ingen begriper vilket arbete som ligger bakom."
Märta (Ingrid Thulin): "Gud, varför har du skapat mig evigt missnöjd, rädd och så bitter? Varför måste jag förstå min bedrövelse, varför måste jag lida så mycket in i helvete av min likgiltighet?"